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每个孩子就像是一本书,要想读懂他们就要细细的品味,耐心的翻看,我将为读懂每一本书永远翻看下去而无怨无悔,因为和孩子们在一起的感觉真好。

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哈哈哈,第一次做面包居然成功了  

2011-10-15 14:00:35|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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材料:
高粉300克,南瓜泥100克,细砂糖35克,盐3克,鸡蛋一个,安琪酵母粉4克,水50克,黄油20克。
 
做法:

1.将除黄油外的所有材料放入面包机内揉成团,再加入黄油直到搅拌到扩展状态(大约需要两个合面程序);

2.室温发酵至两倍大,分割成40克/个,滚圆,中间发酵15分钟;

3.将每个面团整形,按扁,从中间向两头擀开,具体做法可以参考下面的图;

4.整形后的面胚入烤盘排好,最后发酵40分钟,约两倍大,扫蛋液,上面撒些酥松粒(芝麻也可以),烤箱预热,中层,180度15分钟即可。

(方子来自秋凉)

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