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congyan的博客

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每个孩子就像是一本书,要想读懂他们就要细细的品味,耐心的翻看,我将为读懂每一本书永远翻看下去而无怨无悔,因为和孩子们在一起的感觉真好。

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驴肉拉瓜馅水饺  

2011-10-20 14:21:29|  分类: 面食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好几天没吃肉了,有点想吃肉了,上午去市场买了一斤驴肉,家里还有一个拉瓜,正好包饺子吃。其实包饺子大家都会,关键是调馅。平常的步骤我略了,只是把调馅说一说。(由于驴肉全是瘦肉,拉瓜又吸油,所以我在驴肉馅里放了一丁点猪肉五花肉,这样吃起来比较香一点)

【原料】驴肉     拉瓜    酱油    生抽   香油     花生油     蚝油    饺子醋    盐   葱和姜

【步骤】

驴肉拉瓜馅水饺 - 艳子 - congyan的博客

 

把各种大料放入肉馅里,均匀调拌。(除花生油,葱姜外)

 

驴肉拉瓜馅水饺 - 艳子 - congyan的博客

 

 葱姜末 

 

驴肉拉瓜馅水饺 - 艳子 - congyan的博客

 

把花生油倒入锅里烧开,把葱姜末放入,然后倒入调好的肉馅里(光顾着照相了,差一点糊了)

 

驴肉拉瓜馅水饺 - 艳子 - congyan的博客

 葱姜末花生油搅拌均匀

 

驴肉拉瓜馅水饺 - 艳子 - congyan的博客

 

 用保鲜膜把肉馅放入冰箱冷藏里30分钟

 
驴肉拉瓜馅水饺 - 艳子 - congyan的博客

 

驴肉拉瓜馅水饺 - 艳子 - congyan的博客

 包好的水饺   由于时间紧促  包的马马虎虎

 

驴肉拉瓜馅水饺 - 艳子 - congyan的博客

 开始吃水饺啦   汁多馅鲜    自我感觉不错

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