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congyan的博客

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每个孩子就像是一本书,要想读懂他们就要细细的品味,耐心的翻看,我将为读懂每一本书永远翻看下去而无怨无悔,因为和孩子们在一起的感觉真好。

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栗子烧鸡  

2011-10-23 18:26:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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栗子烧鸡 - 艳子 - congyan的博客
 
栗子烧鸡 - 艳子 - congyan的博客
 

(方子,经验提示来自霞子)

 原料:板栗、鸡腿

调料:食用油、大葱、姜、八角、酱油、甜面酱、盐、白砂糖、水淀粉

制作方法:

1、鸡腿剁成小块、板栗去皮、葱切段、姜切片备用。

 2、炒锅热油,放入葱姜煸炒出香味后,放入八角、鸡块煸炒至半熟时,加入酱油和甜面酱炒散。

3、倒入清水烧开后,放入栗子煮开,加入盐和白砂糖,小火烧至汤汁浓稠时,用水淀粉勾芡,关火盛出。

 经验提示:

如何给栗子去皮:

用刀子在栗子上划一刀长口子,放在开水中煮上5分钟,然后再剥,会非常的容易。不过,要趁热哈,冷了就会影响剥皮的效果的呢!

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