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每个孩子就像是一本书,要想读懂他们就要细细的品味,耐心的翻看,我将为读懂每一本书永远翻看下去而无怨无悔,因为和孩子们在一起的感觉真好。

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椰蓉面包棒  

2012-01-18 12:50:19|  分类: 面包 |  标签: |举报 |字号 订阅

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椰蓉面包棒 - 艳子 - congyan的博客
椰蓉面包棒 - 艳子 - congyan的博客
  酵头:高筋面粉150克,细砂糖12克,干酵母1.5小勺,水110克

       主面团:高筋面粉150克,细砂糖48克,盐3/4小勺,黄油40克

表面装饰:     椰蓉少许,鸡蛋0.5个。 

 做法:
1、将酵头中的材料混匀,室温下发至膨胀后回落。

2、酵头中放入主面团材料,一起揉至面团可以拉出薄膜,发酵至两倍大。

3、发酵完成后,将面团分割成8等份,分别擀长,从长边开始卷成长条,再搓至适合的长度,排在垫了油布的烤盘上,进行最后的发酵。

4、发酵完成后,在表面刷蛋液,撒上少许椰蓉。

5、将烤盘放入已预热175度的烤箱中,中层烤制20分钟。

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